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Beilagen und Hülsenfrüchte

Wasser bzw. Flüssigkeit im angegebenen Verhältnis zugeben.

Beispiel: 1:1,5 = je 100 g Reis 150 ml Flüssigkeit zugeben.

Die Einschubhöhe für den ungelochten Garbehälter können Sie

frei wählen.

Geflügel und Fleisch

Rost und Backblech zusammen in einer Höhe einschieben. Den fertigen Braten noch 10 Minuten im a/jointfilesconvert/1200733/bgeschalteten,

geschlossenen Dampfbackofen ruhen lassen. So bleibt das

Fleisch saftiger.

Mit der Betriebsart CircoSteam® wird das Fleisch innen beson-

ders saftig und außen knusprig.

Geflügel

Romanesco Röschen gelocht + Backblech Dampfgarstufe 100 8 - 10

Rosenkohl Röschen gelocht + Backblech Dampfgarstufe 100 20 - 30

Rote Bete ganz gelocht + Backblech Dampfgarstufe 100 40 - 50

Rotkohl/Blaukraut in Streifen gelocht + Backblech Dampfgarstufe 100 30 - 35

Weißkohl/Kraut in Streifen gelocht + Backblech Dampfgarstufe 100 25 - 35

Zucchini Scheiben gelocht + Backblech Dampfgarstufe 100 2 - 3

Zuckerschoten - gelocht + Backblech Dampfgarstufe 100 8 - 12

Lebensmittel Stückgröße Zubehör Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.

* Gerät vorheizen

Lebensmittel Verhältnis Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.

Pellkartoffeln

(mittlere Größe)

-gelocht +

Backblech

Dampfgarstufe 100 35 - 45

Salzkartoffeln

(geviertelt)

-gelocht +

Backblech

Dampfgarstufe 100 20 - 25

Kartoffelgratin - Backblech 2 Heißluft 170 - 180 35 - 45

Naturreis 1:1,5 ungelocht - Dampfgarstufe 100 30 - 40

Langkornreis 1:1,5 ungelocht - Dampfgarstufe 100 20 - 30

Basmatireis 1:1,5 ungelocht - Dampfgarstufe 100 20 - 30

Parboiled Reis 1:1,5 ungelocht - Dampfgarstufe 100 15 - 20

Risotto 1:2 ungelocht - Dampfgarstufe 100 30 - 35

Tellerlinsen 1:2 ungelocht - Dampfgarstufe 100 30 - 45

weiße Bohnenkerne,

vorgeweicht

1:2 ungelocht - Dampfgarstufe 100 65 - 75

Couscous 1:1 ungelocht - Dampfgarstufe 100 6 - 10

Grünkern, geschrotet 1:2,5 ungelocht - Dampfgarstufe 100 15 - 20

Hirse, ganz 1:2,5 ungelocht - Dampfgarstufe 100 25 - 35

Weizen, ganz 1:1 ungelocht - Dampfgarstufe 100 60 - 70

Klöße - gelocht +

Backblech

Dampfgarstufe 95 20 - 25

Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.

Hähnchen, ganz 1,2 kg Rost + Backblech 2 CircoSteam® 180 - 190 50 - 60

Hähnchen, halbiert je 0,4 kg Rost + Backblech 2 CircoSteam® 180 - 190 35 - 45

Hähnchenbrust je 0,15 kg gelocht +

Backblech

Dampfgarstufe 100 15 - 25

Hähnchenteile je 0,12 kg Rost + Backblech 2 CircoSteam® 180 - 200 20 - 35

Ente, ganz 2 kg Rost + Backblech 2 CircoSteam® 170 60 - 80

Heißluft 210 15 - 20

Entenbrust* je 0,35 kg Rost + Backblech 2 CircoSteam® 170 - 180 10 - 15

Putenrollbraten 1,5 kg Rost + Backblech 2 CircoSteam® 150 - 160 70 - 90

Putenbrust 1 kg Rost + Backblech 2 CircoSteam® 150 - 160 60 - 80

* vorher anbraten

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