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Ihr neues Gerät

In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über

■ das Bedienfeld

■ die Betriebsarten

■ die automatische Kalibrierung

Bedienfeld

Versenkbare Bedienknebel

Die Dreh-, Temperatur- und Betriebsartenwähler sind versenk-

bar. Zum Ein- und Ausrasten drücken Sie auf den jeweiligen

Bedienknebel.

Betriebsarten

Mit dem Betriebsartenwähler können Sie unterschiedliche

Anwendungen für Ihr Gerät einstellen.

Bedienelement Verwendung

Uhrfunktionstaste

Uhrfunktion wählen (siehe Kapitel: Elektronikuhr)

Drehwähler Einstellungen innerhalb einer Uhrfunktion vornehmen (siehe Kapitel: Elektronikuhr)

Betriebsartenwähler Gerät ein- und ausschalten und Betriebsart wählen

Infotaste

Eingeschaltetes Gerät: Aktuelle Informationen abfragen

Ausgeschaltetes Gerät: Grundeinstellungen wählen (siehe Kapitel: Grundeinstellungen)

Temperaturwähler Eingeschaltetes Gerät: Temperatur einstellen

Ausgeschaltetes Gerät: Grundeinstellungen ändern (siehe Kapitel: Grundeinstellungen)

Navigationstaste

Zwischen den Zeilen des Textdisplays wechseln. Änderungen werden dabei gespeichert.

Programmautomatik

Programm wählen (siehe Kapitel: Programmautomatik)

Memory

Memory speichern und aufrufen (siehe Kapitel: Memory)

Taste Start

Garbetrieb starten

Taste Stop

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Kurz drücken: Garbetrieb unterbrechen (Pause)

Lang drücken: Garbetrieb beenden

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Betriebsart Anwendung

Dampfgarstufe 35 - 100 °C Für Gemüse, Fisch, Beilagen, zum Entsaften von Obst und zum Blanchieren

CircoSteam® 120 - 230 °C Für Fleisch, Aufläufe und Gebäck.

Heißluft und Dampf werden dabei kombiniert

Heißluft 30 - 230 °C Für feuchte Kuchen, Biskuit, Schmorbraten.

Ein Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme gleichmäßig im Garraum

Regenerieren 100 - 180 °C Für Tellergerichte und Backwaren.

Gegartes wird schonend wieder erwärmt. Durch den zugeführten Dampf trocknen die Spei-

sen nicht aus

Gärstufe 35 - 50 °C Für Hefeteig und Sauerteig.

Der Teig geht deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur. Heißluft und Dampf werden

kombiniert, so trocknet die Teigoberfläche nicht aus

Auftaustufe 35 - 60 °C Für Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst.

Heißluft und Dampf werden kombiniert. Durch die Feuchtigkeit wird die Wärme schonend

auf die Speisen übertragen. Die Speisen trocknen nicht aus und verformen sich nicht

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