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Getestete Speisen

Diese Tabelle wurde für Testinstitute erstellt, um das Prüfen und

Testen unserer Geräte zu erleichtern.

Die Angaben der Tabelle beziehen sich auf unsere dazugehöri-

gen Kochgefäße von Schulte-Ufer (vierteiliges Kochtopf-Set für

Induktionskochfeld Z9442X0) mit folgenden Abmessungen:

■ Stielkochtopf Ø 16 cm, 1,2 l für Kochstellen mit Ø 14,5 cm

■ Kochtopf Ø 16 cm, 1,7 l für Kochstellen mit Ø 14,5 cm

■ Kochtopf Ø 22 cm, 4,2 l für Kochstellen mit Ø 18 cm

■ Pfanne Ø 22 cm, für Kochstellen mit Ø 18 cm

Ankochen Garen

Getestete Speisen Kochstelle Kochstufe Dauer (Min:S) Deckel Kochstufe Deckel

Schokolade schmelzen

Kochgefäß: Stieltopf

Ø 14,5 cm - - - 1 - 1. Nein

Schokoladenguss (z. B. Dr. Oetker zartbitter

55 %, 150 g)

Erhitzen und Warmhalten Linseneintopf

Kochgefäß: Topf

Anfangstemperatur 20 °C

Linseneintopf*

Menge 450 g

Ø 14,5 cm 9

1:30 ohne Umrüh-

ren

Ja 1. Ja

Menge: 800 g

Ø18cm 9

2:30 ohne Umrüh-

ren

Ja 1. Ja

Linseneintopf aus der Dose (z. B. Erasco Linsenein-

topf mit Würstchen)

Menge 500 g

Ø 14,5 cm 9

1:30 nach etwa

1:00 umrühren

Ja 1. Ja

Menge 1 kg

Ø18cm 9

2:30 nach etwa

1:00 umrühren

Ja 1. Ja

Béchamel-Sauce zubereiten

Kochgefäß: Stieltopf

Temperatur der Milch: 7 °C

Zutaten: 40 g Butter, 40 g Mehl, 0,5 l Milch

(3,5 % Fett) und eine Prise Salz

Ø 14,5 cm

1. Butter schmelzen, Mehl und Salz vermischen

und alles erhitzen

1 ca. 3:00 Nein

2. Milch hinzugeben und aufkochen, dabei immer

weiterrühren

7 ca. 5:20 Nein

3. Wenn die Béchamel-Sauce beginnt zu kochen,

weitere 2 Minuten bei gleicher Kochstufe umrüh-

ren

1Nein

Milchreis zubereiten

Kochgefäß: Topf

Temperatur der Milch: 7 °C

Milch bis zum Aufschäumen erhitzen. Empfohlene

Kochstufe einstellen und den Reis, den Zucker und

das Salz zur Milch hinzugeben

Zutaten: 190 g Rundkornreis, 23 g Zucker,

750 ml Milch (3,5 % Fett) und eine Prise Salz

Ø 14,5 cm

8. ca. 6:30 Nein

2 (nach ca.

10:00 Min.

umrühren)

Zutaten: 250 g Rundkornreis, 30 g Zucker,

1 l Milch (3,5 % Fett) und eine Prise Salz

Ø18cm

Reis kochen*

Kochgefäß: Topf

Wassertemperatur 20 °C

Zutaten: 125 g Rundkornreis, 300 g Wasser und

eine Prise Salz

Ø 14,5 cm 9 ca. 2:30 Ja 2 Ja

Zutaten: 250 g Rundkornreis, 600 g Wasser und

eine Prise Salz

Ø 18 cm 9 ca. 2:30 Ja 2. Ja

*Rezept gemäß DIN 44550

**Rezept gemäß DIN EN 60350-2

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