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Flächengrillen

Verwenden Sie für große Mengen an flachem Grillgut den

Grill groß

Verwenden Sie für kleine Mengen an flachem Grillgut den

Grill klein

(. Legen Sie das Grillgut auf die Mitte des Rostes.

Durch die Verwendung des kleinen Flächengrills sparen Sie

Energie.

Streichen Sie das Grillgut nach Belieben leicht mit Öl ein.

Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte bis zwei Drittel der

Grilldauer.

Sie können das Grillergebnis beeinflussen, indem Sie die Rost-

lage wechseln:

Hinweis: Die Universalpfanne immer in normaler Gebrauchs-

lage (nicht umgekehrt) verwenden.

Tabelle Grill groß

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können

je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für

das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt

aus dem Kühlschrank.

Grillgut Einschubhöhe Temperatur in °C Grilldauer in Minuten

Roastbeef, medium (1,5 kg) 2 220 - 240 40 - 50

Lammkeule ohne Knochen, medium 2 170 - 190 120 - 150

Schwein

Schweinebraten mit Schwarte 2 170 - 190 140 - 160

Schweinehaxen 2 180 - 200 120 - 150

Geflügel (ungefüllt)

Hähnchenhälfte (1 - 2 Stück) 2 210 - 230 40 - 50

Hähnchen, ganz (1 - 2 Stück) 2 200 - 220 60 - 80

Ente, ganz (2 - 3 kg) 2 180 - 200 90 - 120

Entenbrust 3 230 - 250 30 - 45

Gans, ganz (3 - 4 kg) 1 150 - 170 130 - 160

Gänsebrust 2 160 - 180 80 - 100

Gänsekeule 2 180 - 200 50 - 80

Rostlage Verwendung

Einlegerost mit Vertiefung nach unten in die

Universalpfanne einlegen: geeignet für Grill-

gut, das überwiegend durchgegart werden

soll

Einlegerost mit Vertiefung nach oben in die

Universalpfanne einlegen: geeignet für Grill-

gut, das überwiegend blutig bis medium wer-

den soll

Grillgut Einschub-

höhe

Temperatur

in °C

Grilldauer in

Minuten

Hinweise

Toast mit Belag 3 220 10 - 15 Die Einschubhöhe richtet sich nach der Höhe des

Belags

Gemüse 4

‚Ÿ£

15 - 20

Würste 4 250 10 - 14 Leicht einschneiden

Schwein

Filetsteaks, medium (3 cm dick) 4

‚Ÿ£

12 - 15 Über die Rostlage kann das gewünschte Garergebnis

beeinflusst werden

Steak, durch (2 cm dick) 4

‚Ÿ£

15 - 20

Rind

Filetsteaks (3 - 4 cm dick) 4

‚Ÿ£

15 - 20 Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver-

kürzt oder verlängert werden

Tournedos 4

‚Ÿ£

12 - 15

Lamm

Filets 4

‚Ÿ£

8 - 12 Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver-

kürzt oder verlängert werden

Koteletts 4

‚Ÿ£

10 - 15

Geflügel

Hähnchenkeulen 3 250 25 - 30 Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbil-

dung beim Grillen verhindert werden

Hähnchenkleinteile 3 250 25 - 30

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 31 32

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