Neff B46C74N0 User Manual download pdf (Page 25)

25

Таблица VarioSteam

Пример: Жаркое из свинины с корочкой

1. Установите шаг1.

■ Режим: CircoTherm 3

■ Температура: 100 °C

■ Интенсивность пара: высокая

■ Время приготовления: 25-35минут

2. По истечении 25-35минут установите шаг2.

■ Измените температуру на 170 °C.

■ Время приготовления: 60-75минут

3. По истечении 60-75минут установите шаг3.

■ Измените режим на «Термогриль» 4

■ Измените температуру на 200 °C.

■ Отключите пар.

■ Время приготовления: 20-30минут

4. По истечении 20-30минут выключите прибор.

Блюдо Шаги Уровень

установки

Режим Темпера-

тура,°C/

режим подъ-

ёма теста

Интенсив-

ность пара

Время при-

готовле-

ния, мин

Указания

Нежная выпечка

Бисквитный торт, 6 яиц -1

3

150-160 Низкая 30-40

Бисквитный торт, 3 яйца -1

3

150-160 Низкая 25-35

Фруктовый корж из бисквит-

ного теста

-1

3

150-160 Низкая 20-30

Тесто для кекса в форме -1

3

150-160 Низкая 50-70

Фруктовый корж из теста для

кекса

-1

3

150-160 Низкая 20-30

Мелкая выпечка из теста для

кекса, например кексы

-1

3

150-160 Низкая 25-35

Плетёнка из дрожжевого

теста

-1

3

150-160 Средняя 35-45

Круглый кекс из дрожжевого

теста

-1

3

160-170 Средняя 35-45

Пирог «Букет роз» из дрож-

жевого теста

-1

3

160-170 Средняя 30-40

Мелкие изделия из дрожже-

вого теста

-1

%

170-180 Средняя 20-30

Заварное тесто (заварные

булочки/эклеры)

-1

3

200-220* Низкая 25-35

Изделия из слоеного теста -1

3

200-220* Низкая 15-25

Пирожки без начинки (воло-

ваны)

-1

3

200-220* Высокая 8-10

Яблочный пирог -1

0

190-210 Высокая 35-45

Штрудель, свежие продукты -1

3

170-180 Высокая 50-60

Штрудель, глубокой замо-

розки

-1

0

180-190 Средняя 35-45

Хлеб

Булочки Шаг11

ê ƒ

- 20-25

Шаг21

ë

190-200 Высокая 20-25

Лепёшки Шаг11

ê ƒ

- 20-30

Шаг21

ë

200 Средняя 25-35

Эмпанада Этап11

ê ƒ

- 20-30

Шаг21

ë

200 Высокая 25-35

Тесто для хлеба, 750-1000 гШаг11

ê „

- 15-25

Шаг21

ë

220 Высокая 10-15

Шаг31

ë

180 - 20-30

Тесто для хлеба, 1000-1250 гШаг11

ê „

- 15-25

Шаг21

ë

220 Высокая 10-15

Шаг31

ë

180 - 20-30

* Предварительно разогреть прибор

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 39 40

Comments to this Manuals

No comments